湘菜大廚精英專業(兩年制+學歷服務)
專業概述
以培養主廚、大廚、廚師長、品德兼優的烹飪人才為目標,重點培養學生的實踐操作能力,培養精通湘菜各種制作技術,擅長各種不同檔次的宴席設計和制作方法的人才。
經典西點專業(兩年制+學歷服務)
專業概述
培養精通西點制作,懂經營、善管理,并具備創業能力的人才為目標。通過兩年的系統學習,熟練掌握各項西點相關技能與知識,達到整合和經營一家西點房的水平,并熟練掌握常見西點品種制作。
行政總廚(一年制+學歷服務)
專業概述
培養高素質、具備管理中西餐廳能力的行政總廚、廚師長、菜品研發總監、廚師長助理...
西點西餐工藝(技能+學歷服務)
專業概述
3年學習時間,理論為輔,實操為主;技能+可考取證書+提供學歷考取服務,專注打造高技能人才。
金鼎大廚專業(三年制+學歷服務)
專業概述
精通烹飪技能,培養管理人才。小班情景化授課,“理論+實踐+素職”培養教學,學習內容豐富,熟練運用30種烹調技法,面點,西餐雕刻糖藝果醬畫等。
酒店管理中技專業(三年制+學歷服務)
專業概述
以培養可以從事大型酒店、旅行社、展覽館等工作崗位,具備規范化接待與服務能力的中等應用型技術人才...
西點店長班(9+2個月)
專業概述
豪華的西點大師陣容,通過四個循序漸進的培養階段,一步步培養出能勝任西點店長的西點技能型人才...
西餐大廚(三年制+學歷服務)
專業概述
以培養高能力、具備管理西餐廳能力的總廚、廚師長、高端廚師行業人才為目標 ……
單招沖刺班
專業概述
以培養參加2024年單招的學生,完成文化基礎課程及專業課程的學習,參加單招考試...
湘菜大師(九個月)
專業概述
從基礎做起,掌握烹飪基本功,熟悉湘菜流行菜、特色菜、創新菜制作,掌握燕鮑翅參肚的漲發及菜肴制作……
主廚研修班(半年)
專業概述
本專業歷來重視原料互相搭配,滋味互相滲透。通過半年的系統學習,了解廚師技能和后廚管理基本流程……
精品湘菜進修班(兩個月)
專業概述
主要學習湘菜地方菜、流行湘菜、湘式口味菜、湘式海鮮涼菜、家常菜、干鍋火鍋特色菜品的制作……
高級調酒師班(兩個月)
專業概述
最初的雞尾酒是一種量很少的烈性冰鎮混合飲料,后來經過不斷發展變化,其定義變成:將兩種……
國際烘焙甜品班(半年)
專業概述
主要學習烘焙類,慕斯類,翻糖,法甜類,裱花類,咖啡飲品類,私房產品類等200多種烘焙甜品技術……
烘培甜品創業班(三個月)
專業概述
學習點心類、面包類、蛋糕類的甜品制作,掌握使用、潮流的西點技術……
烘焙面包精修班(一個月)
專業概述
學習現在流行的烘焙和面包制作和基礎知識,學生通過學習可以熟練掌握相關技術,并從事西點店面中烘焙、面包等相關工作……
西餐研修班(三個月)
專業概述
通過學習,你會熟練掌握西方各國菜系以及日韓料理的烹調技法,從選料到成品,從編制菜單到成本核算都能獨立完成,具備廚房組織管理能力,并通過一系列……
燒烤創業班(一周)
專業概述
燒烤(barbecue),可能是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位……
粉面創業班(一周)
專業概述
米粉,漢族特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品……
小吃創業班(一個月)
專業概述
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱,可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣……
夜宵創業班(兩周)
專業概述
夜宵,是指在晚上時吃的餐,為晚餐之后的餐,時間特指休息時間(通常為9時至11時后至凌晨4時前,因凌晨4時開始是廣東早茶時間……
蓋碼小炒創業班(一周)
專業概述
蓋碼飯即蓋澆飯。蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區叫法,東北叫燴飯,廣東叫碟頭飯,還有的地方只是叫咖喱土豆……
中式面點班(一個月)
專業概述
中國的面點歷史悠久,風味各異,品種繁多。面點小吃可以學習包子、餃子、餛飩、油條、餅、發糕等面點小吃的制作……
面塑班
專業概述
面塑,俗稱面花、禮饃、花糕、捏面人,是源于山西的漢族民間傳統藝術之一,以糯米面為主料,用手和簡單工具塑造各種栩栩如生……
食品雕刻班
專業概述
中國在食品上加以雕刻,歷史悠久,大約在春秋時已有。食品雕刻的常用原料有兩大類,一類是質地細密……
湘菜精品班(20天)
專業概述
針對目前市場上的熱門創業項目以及烹飪愛好者的學習需求,長沙新東方烹飪學校開設了湘菜精品班專業...
鹵味創業班(15天)
專業概述
動手實操練習,快速掌握鹵菜制作技術;名師親身授課,實操演練,正規模式教學...
精品湘味小吃創業班 (30天)
專業概述
學習品種多,學習周期短,實用性技術,創業型指導。30天飽滿課時,門檻低全方位助力創業...
裱花精修班 (30天)
專業概述
兩大創業服務體系,喚醒創業意識,傳授創業實務,讓學生敢創業,會創業...