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        【美食課堂】春季時蔬必吃——油燜春筍

        時間:2023-03-20 10:05   來源:未知   點擊:

        文章摘要:“食過春筍,方知春之味”,春筍是春天的時令蔬菜之一,備受人們的喜愛。春筍筍體肥大、肉質鮮嫩、清脆爽口,春筍雨后出,越土越有味。經過一個冬天的積攢,此時的春筍“鮮”就一個字,吸飽了泥土的芬芳和清冽的春雨,肉質最為細嫩,水分最為充足。

        “食過春筍,方知春之味”,春筍是春天的時令蔬菜之一,備受人們的喜愛。春筍筍體肥大、肉質鮮嫩、清脆爽口,春筍雨后出,越土越有味。經過一個冬天的積攢,此時的春筍“鮮”就一個字,吸飽了泥土的芬芳和清冽的春雨,肉質最為細嫩,水分最為充足。

        誰能拒絕春日里剛冒頭的新鮮春筍呢?鮮嫩的春筍可以試試這樣做,超級下飯。油燜春筍吃起來口感清脆鮮嫩,油燜的做法非常入味,咸甜的味道開胃又下飯。在家的朋友快快學做起來吧!

        準備食材:

        新鮮春筍、大蒜、小蔥、生抽、老抽、蠔油、白糖和十三香調味品

        油燜春筍

        制作方法:

        1、準備新鮮春筍,切條狀備用;將配料小蔥切碎、大蒜切末備用。

        2、切好的春筍冷水下鍋焯水,撈出。

        3、起鍋燒油,放入蒜末爆香之后,倒入春筍翻炒。

        4、依次加入生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、少許白糖和十三香調味品1勺,翻炒均勻。

        5、倒入適量溫水,蓋上鍋蓋燜煮約兩分鐘。

        6、悶熟至水份收干之前,撒上蔥花炒勻即可出鍋。

        這樣一道屬于春天的美味佳肴—油燜春筍就完成啦!學會了嗎?如果你對其他的美食還感興趣,歡迎來長沙新東方烹飪學院學習品嘗哦~

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