【名師大講堂】辣得叫廚政總監李迎春來長沙新東方授課

近日，長沙新東方烹飪學院創就業指導中心盛情邀請寧波市辣得叫餐飲管理有限公司廚政總監李迎春大師來我院現場授課，傳授烹飪新技法新思維，為同學們帶來了一節精彩的“名師大講堂”講座�，F場還進行了熱菜演示，增加了同學們的學廚熱情，更讓大家感受到了舌尖上的魅力，讓同學們受益匪淺。

大師簡介：

2016-2020 長沙市味宴餐飲管理有限公司 研發總監

2020-2022 寧波市心湘傳餐飲管理有限公司 區域總廚、教練、裁判中心主任、研發副總

2022-至今 寧波市辣得叫餐飲管理有限公司 廚政總監

我院中餐班同學參加了此次授課，大師在授課現場為同學們帶來了寧波辣得叫餐飲招牌菜——辣得叫。從菜品的選材、原料比例、烹調流程、操作重點難點，制作成功關鍵步驟和菜品的核心管控點等都詳細地給同學們做了講解和示范。菜品演示完畢，李迎春大師一一現場解答了同學們的問題，并告誡同學們：一定要尊師重教，要腳踏實地不斷地努力，將技術學好學精，為將來走上工作崗位打好基礎。

今天的名師大講堂讓每一位學子都受益匪淺。未來，我院創就業指導中心將繼續邀請烹飪界有名望的大師到校，給學生們授課，為學院注入新鮮的烹飪文化，為學生演示和講解專業的廚藝，傳授烹飪知識，助力學生成才。